Faden Käse, auch bekannt als Dil Peyniri, ist ein traditioneller Käse aus der türkischen Küche, der sich durch seine einzigartige, faserige Struktur und milde, leicht salzige Geschmacksnote auszeichnet. Dieser halbweiche Käse wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und hat eine elastische Konsistenz, die ihn ideal zum Zupfen in feinen Fäden macht – ähnlich wie Mozzarella. Durch die spezielle Herstellung, bei der der Käse in heißem Wasser geknetet wird, erhält er seine charakteristische Textur und Form.
Verwendung: Faden Käse eignet sich hervorragend als Snack, zum Frühstück, in Salaten oder auf warmen Gerichten wie Pide und Fladenbrot. Er schmilzt wunderbar und kann auch als Zutat in Aufläufen, Pizza oder gratinierten Gerichten verwendet werden. Besonders beliebt ist er zum Schmelzen auf heißen Gerichten, wo er durch seine fadenförmige Struktur zum Highlight wird.
Eigenschaften:
Milder, leicht salziger Geschmack
Halbweich und elastisch
Schmilzt gut, ideal zum Überbacken oder als Snack
Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch
Dieser vielseitige Käse ist eine Bereicherung für jede Mahlzeit und ein Muss für Liebhaber von mildem, schmelzbarem Käse.